Hou je van koken en ontdek je graag nieuwe recepten? Vind je het jammer om restjes te moeten weggooien? Wil je minder voedsel verspillen? Dan mag je deze kookworkshops zeker niet missen. We verkennen verschillende technieken om voeding langer te kunnen bewaren. Van confituren en siropen over chutneys tot melkzuurfermentatie. 

• 23/10 – Confituren en siropen
• 27/11 – Yoghurt en granola 
• 5/2 – Van pickles tot zuurkool 
• 15/4 & 13/05 – Chutney en curry 

De winter biedt heel wat mogelijkheden om te conserveren. In de workshop Van pickles tot zuurkool fermenteren we koolsoorten en maken we pickles met seizoensgebonden producten. Je ontdekt hoe je fermentatietechnieken en zuren kan gebruiken om voeding langer te bewaren. 

PRAKTISCHE INFO 

• Wanneer: MA 5 FEB '24 van 19U30 tot 21U30 
• Breng een schort, snijmesje, snijplank, keukenhanddoek en grote bokalen met deksel of weckpotten (75 cl) mee. 
• De workshop vindt plaats in de Stockmanszaal. Ingang & parking aan de achterkant van het gebouw (Keibergstraat). 

INSCHRIJVEN 

• Deelnameprijs: € 20 
• Inschrijven doe je via Avansa. Via de inschrijvingsknop hierboven kom je automatisch op hun website terecht.

Galerij